www.lacuisinedesabry@discutfree.com


 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 le 29/05/07 sabry vous propose,Chiberta aux pralines

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
sabry
admin
admin
avatar

Nombre de messages : 1136
Age : 58
Date d'inscription : 23/04/2006

MessageSujet: le 29/05/07 sabry vous propose,Chiberta aux pralines   Mer 30 Mai - 17:11

Bonjour à tous,
Quel drôle de nom pour une recette ! Bon, apparemment, après enquête, le nom de ce dessert aux pralines serait issu du Pays Basque. Chiberta serait le dérivé basque de "Gibraltar", et aurait donné son nom à la fois à un lieu de la ville d'Anglet et à cette pâtisserie tellement gourmande que c'en est indécent !
Bon appétit !


Chiberta aux pralines
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min


Ingrédients :
12 pralines roses
200 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
60 g de poudre d'amande
180 g de farine
8 g de levure

Préparation :
Préchauffez le four th. 5/6 (170°C).
Faites fondre 180 g de beurre.
Battez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre puis la farine tamisée et la levure, en fouettant sans arrêt.
Versez ensuite le beurre chaud petit à petit en fouettant toujours puis ajoutez la poudre d'amande et 60 g de sucre glace.
Beurrez des moules à darioles avec le reste de beurre. Remplissez un tiers des moules de pâte. Posez une praline au centre et terminez de remplir les moules aux trois quarts de leur hauteur. Posez une praline et enfournez. Faites cuire 15 min.
Sortez les chiberta du four et laissez-les refroidir complètement.
Démoulez et saupoudrez du reste de sucre glace avant de servir.

Astuces :
Les moules à darioles ont une forme identique à celle de la photo.

Aurélien Gandré, spécialiste en vin, vous aide à marier ce plat :
On les imagine fondre en bouche. Un petit bonheur sucré qu'on associera aux arômes vieillis d'un porto. A déguster du bout des lèvres pour en sauver le maximum de sensations.

_________________
Gli amici sono come le stelle non c'è bisogno di vederle per sapere che esistono.....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.madeinparis.it
 
le 29/05/07 sabry vous propose,Chiberta aux pralines
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Comment vivez-vous vos lectures dans votre vie quotidienne?
» Cricri vous propose pour ce challenge scrapbooking day
» Vos visionnages cinématographiques Disney ou Non. Parlons Ciné !
» Froucath vous propose des alphabets (des nouveaux le 18/09)
» Sur ce fil, je vous propose d’y placer votre dernière photo avant la fin du monde.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
www.lacuisinedesabry@discutfree.com :: la recette du jour :: la recette du jour-
Sauter vers: