www.lacuisinedesabry@discutfree.com


 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Osso-bucco de dinde - 4 personnes -280 cal par personne

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mamy hez
Invité



MessageSujet: Osso-bucco de dinde - 4 personnes -280 cal par personne   Ven 19 Mai - 19:07

4 morceaux de dinde pour osso-bucco 120g environ chaque.
1 verre de vin blanc sec.
2 carottes pelées au couteau économe.
1 navet jaune ou 2 sinon du blanc long.pelés au couteau économe.
1 beau poireau.
2 oignons moyens.
sel et poivre.
1 cuil à soupe crème allégée.



Dans une poéle antiadhesive faire rissoler la viande de tous les côtés.
à la rigueur 1 coup de pulvérisateur d'huile au fond.

Préparez les légumes, les carottes en longue julienne, le navet soit pareil, soit en dés, l'oignon émincé finement et le poireau nettoyé et fendu en 4 coupé en tronçons de quelques cm.

Ajoutez alors les légumes à la viende, remuez tout en salant et poivrant.
Déglacez avec la spatule et un peu d'eau chaude, ajoutez le vin blanc, mijotez de 40 à 45mn feu réduit.

Vérifiez la cuisson.

Juste avant de servir ajouter la crème et remuez.
Revenir en haut Aller en bas
sabry
admin
admin
avatar

Nombre de messages : 1136
Age : 58
Date d'inscription : 23/04/2006

MessageSujet: x   Sam 20 Mai - 2:23

Mamy , il y a de l'osso bucco dans la dinde ?????
Il me semble que l'osso-bucco est le jarret de la bete couper en rondelle avec l'os drunken
Il est où le jarret de la dinde.......... :shock:

_________________
Gli amici sono come le stelle non c'è bisogno di vederle per sapere che esistono.....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.madeinparis.it
mamy hez
Invité



MessageSujet: Re: Osso-bucco de dinde - 4 personnes -280 cal par personne   Sam 20 Mai - 11:21

Voilà c'est une nouveauté en france, ils font des dindes très grosses, et dans la cuisse ils taillent des morceaux comme dans le jarret du veau, avec l'os au milieu pareil.
Celà se vend en caissettes d'environ 1 kg dans les supers marchés.
à un prix plus qu'abordable.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Osso-bucco de dinde - 4 personnes -280 cal par personne   

Revenir en haut Aller en bas
 
Osso-bucco de dinde - 4 personnes -280 cal par personne
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos.
» Osso Bucco de dindon , sauce à la bière
» Poulet à la diable - cuisse de dinde façon osso-bucco - Light
» Osso Bucco aux tagliatelles fraîches
» mon osso bucco a moi

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
www.lacuisinedesabry@discutfree.com :: Les recettes light-
Sauter vers: